樹皮をシカがはいだあとが痛々しい。
鹿が話題となるとき
狩って食べればいいのに~という話しが出る。
子どものころ、シシ狩りに行ったから、とイノシシを
玄関先でいただいているのを見て、
「今日はシシ鍋!!」と喜んだ記憶はあるが
シカを食べた記憶はない。
九州では今 シカは誰が狩って誰が食べているのだろう?
そういえば、シカ狩りをしてる人として思い浮かぶのは
北海道にエゾジカ狩りに行く同居人の知人か
「華麗なる一族」のキムタクくらいである。
と思いつつスーパーを歩いていたら友人がレジに並んでいる。
開業獣医で患者さんの多くが猟犬である。
レジを商品が通っていくのを二人で横目で見つつ
1分の早口会話。
「久しぶり!!ところでシカってみんな食べないのかな」
「シカいる?!うちの冷凍庫にあるよ」
「ありがとう!!だけど最近シカはかなり食べたからいいよ。
山に行ってシカが樹木の皮はぎしたのみたけど狩らないのかなと思って」
「いやいや農林業被害は深刻なんて゜県は奨励しているよ 。
最近この辺でも田んぼまで出てきてるありさまだし。
ただうちのお客さんの様子みていると
シカ狩りにわざわざ行くというよりイノシシ狩りに行ってばったり
シカに会ったから撃ったというかんじかな。
シカ肉は炊くと固くなるので、ロースはとっておくけど
『モモは犬食べり』って。
まあイノシシ肉のほうが人気があるよ」
手を振って、食品を詰め始めた友人に別れを告げ
買い物をはじめる。
調理法は大切なんだな。
たしかソトコトで二コルさんが
シカ肉料理会で固いシカ料理は残って、ご自分がつくったハンバーグは
よくはけた、と書いていたのを思い出す。
スーパーを出て友人の病院の近くに差し掛かると
20メートル先まで大音量の声が聞こえる。
到着した患者の犬と飼い主さんに話しかけている。
木曜日の午後、週末の猟をひかえ、診察が立て込み始める
直前にさっきは夕食の買い物に来ていた友人のほうに
ほっそりした猟犬が歩いていった。
猟期。動物病院は大忙し。
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【森を育てる会 しばりん】
鹿が話題となるとき
狩って食べればいいのに~という話しが出る。
子どものころ、シシ狩りに行ったから、とイノシシを
玄関先でいただいているのを見て、
「今日はシシ鍋!!」と喜んだ記憶はあるが
シカを食べた記憶はない。
九州では今 シカは誰が狩って誰が食べているのだろう?
そういえば、シカ狩りをしてる人として思い浮かぶのは
北海道にエゾジカ狩りに行く同居人の知人か
「華麗なる一族」のキムタクくらいである。
と思いつつスーパーを歩いていたら友人がレジに並んでいる。
開業獣医で患者さんの多くが猟犬である。
レジを商品が通っていくのを二人で横目で見つつ
1分の早口会話。
「久しぶり!!ところでシカってみんな食べないのかな」
「シカいる?!うちの冷凍庫にあるよ」
「ありがとう!!だけど最近シカはかなり食べたからいいよ。
山に行ってシカが樹木の皮はぎしたのみたけど狩らないのかなと思って」
「いやいや農林業被害は深刻なんて゜県は奨励しているよ 。
最近この辺でも田んぼまで出てきてるありさまだし。
ただうちのお客さんの様子みていると
シカ狩りにわざわざ行くというよりイノシシ狩りに行ってばったり
シカに会ったから撃ったというかんじかな。
シカ肉は炊くと固くなるので、ロースはとっておくけど
『モモは犬食べり』って。
まあイノシシ肉のほうが人気があるよ」
手を振って、食品を詰め始めた友人に別れを告げ
買い物をはじめる。
調理法は大切なんだな。
たしかソトコトで二コルさんが
シカ肉料理会で固いシカ料理は残って、ご自分がつくったハンバーグは
よくはけた、と書いていたのを思い出す。
スーパーを出て友人の病院の近くに差し掛かると
20メートル先まで大音量の声が聞こえる。
到着した患者の犬と飼い主さんに話しかけている。
木曜日の午後、週末の猟をひかえ、診察が立て込み始める
直前にさっきは夕食の買い物に来ていた友人のほうに
ほっそりした猟犬が歩いていった。
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